Insalata di pollo

A volte quando torno, alla sera, dopo una giornata lavorativa, mi fermo a comprare due polli arrosto et voilà ... la cena è servita!

Poi succede, penso come  in tutte le famiglie, che puntualmente rimanga la stessa parte del pollo che puntualmente nessuno vuole:il petto.

Così per la sera successiva ripropongo il pollo, ma in una gustosissima insalata!

Allora gli ingredienti sono i più svariati, certo di base ci deve essere il pollo avanzato, ma poi nell'insalata ci potete mettere quello che avete in casa o quello che più vi piace.
Ora vi dico quello che ho messo io:

Ingredienti

• 2 petti di pollo arrosto avanzati
• pomodorini ciliegino
• cipolline in agrodolce
• olio di oliva
• glassa di aceto balsamico

Il tutto è molto semplice e veloce, ma con un gran sapore.

Procedimento:

Sminuzzare il pollo e tagliare a metà i pomodorini ed i cipollotti.

Condire tutto abbondantemente e lasciare riposare in frigorifero per 2 ore.

Buon appetito e fatemi sapere!

Piadina fai da te

Sapete una cosa? Fare le piadine in casa è facilissimo... poi se avete il bimby o una impastatrice, smetterete di comprarle preconfezionate!

Le ho fatte coi miei piccoli aiutanti. Mentre loro giocavano con l'impasto io le tiravo e cuocevo.

Poi, vi dico la verità, io me la sono gustata con la cioccolata!

A colazione è buonissima.

Ingredienti

• 500 gr di farina
• 10 gr. di sale 
• 100 gr. di olio di oliva
• 250 gr. di latte
• 1 bustina di lievito vanigliato

Procedimento:

Fate intiepidire il latte, poi impastate con tutti gli ingredienti.

Ricavatene 5/6 palline e tiratele col mattarello.

Cuocetele in un tegame/padella antiaderente ben calda.

Tutto molto semplice e velocissimo. Lo potreste fare anche con gli ospiti a tavola, così gusteranno una piadina appena "sfornata"!

Volete sapere una cosa?

Il giorno dopo, se le vostre piadine rimarranno, non saranno più morbide, ma avranno la consistenza di una stria; i miei bimbi ed io le abbiamo mangiate a colazione spalmate di cioccolata!

Il papà naturalmente non lo sa;)!

Buon appetito e... fatemi sapere!

Risotto col pesce

Ieri tornando a casa, la tata dei miei figli mi ha mandato un messaggio!Secondo me era in preda alla disperazione, perchè dopo una giornata intera con tutti e due, lo so, non è facile.

E per mandarmi un messaggio lei... vuol proprio dire che non trovava alternative!

Contenuto del messaggio:"Compra due ghiaccioli: uno alla amarena e uno alla menta".

Allarme rosso!Immagino la scena: bimbi urlanti!

Così al rientro del lavoro mi sono fermata alla Picard.

Oltre ai ghiaccioli assortiti ho comprato due confezioni surgelate di "fantasia mare", una con le cozze e una con le vongole!

A casa ho preparato un bel risotto col pesce.

Veloce, ma saporito.

Ingredienti

• 2 confezione di pesce surgelato, tipo misto mare
• 2 spicchi di aglio
• olio extravergine
• prezzemolo
• 2 mestoli di brodo vegetale
• 400 gr. di riso

Procedimento:

Tagliate l'aglio finemente e fate soffriggere. Buttate il misto mare e il brodo vegetale. Lasciate ritirare il tutto. Mettete il prezzemolo tritato e spegnete il fuornello.

Intanto fate bollire 400 gr di riso in acqua salata.

Scolate, una volta cotto, e fate saltare nel tegame col  sugo.

Un risotto velocissimo, ma una valida alternativa per una cena gustosa!

Provate e fatemi sapere!

Scrub bicarbonato e olio d'oliva

Vi voglio consigliare il mio scrub per il viso.

Ci sono giorni in cui mi dedico quella mezz'ora di tempo, solo per me: mi faccio una maschera al viso, leggo un giornale, guardo il pc (senza concederlo ai miei figli!) o mi faccio uno scrub.

Questa ricetta è eccezionale: pulisce il viso in profondità, lasciando la pelle morbida e luminosa.

Le creme sono la mia passione, non uso solo prodotti dalla cucina, ma questo è al pari di uno scrub da profumeria.

Ingredienti:

• 2 cucchiaini di bicarbonato
• 4 cucchiaini (circa) di  olio d'oliva 

Procedimento:

Mescolate tutto insieme e iniziate a spalmarlo sul viso con movimenti circolari leggeri.

Sciacquate con acqua tiepida e asciugate con un asciugamani, tamponando.

A volte bisogna concedersi un po' di tempo, serve per rigenerarsi dallo stress quotidiano. Quindi il mio consiglio è:fate qualcosa per voi, solo per voi.

Magari fatevi il mio scrub!

NB: Se ve ne avanza, come a me, potete conservarlo tranquillamente in un contenitore chiuso.

Provatelo e se vi va... fatemi sapere!

Disegno d'autore

Francesco disegna la mamma!

Per chi non capisse: l'artista ha disegnato la sua mamma nel suo regno: la cucina!
Mi piaceva condividerla con voi... sono soddisfazioni!
Baci e buona domenica!