Per una grigliata di pesce.....

Ciao a tutti amici, sono stata parecchio assente, ma siamo in fase dentini.........so che tra di voi c'è chi mi capisce bene!!!

Però il pupo ha iniziato a fare ciao con la manina, a dire :mamamamamamama, a fare la tosse finta.......quindi compensa le notti insonni!

Cmq ieri sera non mi sono privata di una grigliata di pesce sul mio terrazzo, visto il caldo e ho sperimentato questa specie di salamoia per il pesce che doveva essere poi cucinato alla griglia!!!

Non ho la foto, ma provatela........

Ingredienti:

1 bicchiere di olio di oliva

succo di mezzo limone

2 spicchi di aglio

sale q.b.

peperoncino macinato q,b.

una manciata di prezzemolo tagliato fine

Procedimento:

emulsionate l'olio con il limone.Sbattetelo bene.Tagliate a rondelle l'aglio e mettetelo dentro, così come tutti gli altri ingredienti.Mescolate bene  e immergetevi il pesce 40 minuti prima di grigliarlo.

Mentre cuocete il pesce potete anche spennellarlo con la salamoia rimasta.

Provatela per qualsiasi pesce che cucinerete, anche sulla piastra.Lo lascia morbido e saporito.

Baci a tutti