mercoledì 24 agosto 2011

Pesto alla Genovese o quasi

Oggi Pesto alla mia magnera!
Veloce, per tutti e soprattutto senza bisogno di una piantagione di basilico sul balcone!
Non fraintendetemi magari avercelo, ma fatto una volta col basilico fresco, le mie piante rimangono senza foglie per un bel po!!!

Ingredienti:
80 gr di basilico surgelato
40gr di pinolo
80 gr di parmigiano reggiano
1 spicchio di aglio
sale q.b.
200 gr di olio ex vergine di oliva

Procedimento:
Frullate tutti gli ingredienti senza l'olio, da ottenere un composto omogeneo.
Poi inserite l'olio ed emulsionate bene col frullatore. Et Voilat!Potete anche congelarlo e usarlo quando più vi piace!!
E'ottimo per condire la pasta!!!!

Provate ... e fatemi sapere!
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