Scarola e non solo!!

Buongiorno a tutti!Oggi vi presenterò una ricetta dai sapori del sud!Fatela, è stupenda e gustosa, oltre che semplice e veloce!

Un modo originale (forse solo per me) per utilizzare la scarola!!!

Ricetta veloce

Abb. economica

Per i buon gustai!

Ingredienti:

1 scarola

1 pugnetto di uva sultanina

2 pugnetti di pinoli

2 spicchi d'aglio

3 acciughe

olio extra vergine di oliva q.b.

sale q.b.

Procedimento:

Pulite la scarola e fatela sbollentare in abbondante acqua salata.Intanto in una padella mettete l'olio e fate soffriggere i due spicchi d'aglio e le acciughe. Scolate la scarola e mettetela nella padella a fuco abbastanza vivo.Togliete l'aglio.

Mettete l'uva sultanina precedentemente ammollata e i pinoli.Lasciate sul fuoco per qualche minuto.E fatto!!

é buona sia calda che fredda.

NB:Ci stanno bene anche le olive nere, ma io non le avevo!